[충남도] 구기자 순’…맛, 영양 풍부한 봄나물로 각광
글쓴이 : 김정화 날짜 : 2021.04.23 10:45

충남도 농업기술원 구기자연구소는 새순이 올라오는 봄철 구기자 순 솎기 및 적심 시 나오는 부산물인 새순의 효능과 이용 방법을 제시했다.

구기자는 줄기를 제외한 나무 전체를 다 식용으로 사용할 수 있는데, 특히 봄에 나는 구기순은 각종 비타민, 미네랄과 루틴을 다량 함유하고 있다.

구기순은 봄철 입맛을 돋우는 별미임과 동시에 항비만 효과까지 있어 주산지인 청양지역에서는 예로부터 즐겨 먹는 식재료로 활용하고 있다.

봄철 구기자 순 솎기는 새순이 약 20㎝ 정도 자랐을 때 줄기 끝에 5∼6개만 남겨두고 땅에서 올라오는 맹아를 비롯한 모든 순을 제거한다.

이때 제거한 새순의 부드러운 부분을 채취해 봄나물 재료 등으로 이용하면 된다.

구기자 연구소가 개발한 ‘화수’ 품종은 맹아력이 우수하고 열매 생산량도 많은 품종으로 과번무 하는 특징이 있는데, T자형 2단 울타리재배 시 봄철 구기순을 5∼6회 수확할 수 있다.

이후 발생하는 신초의 결과지를 유인해 늦여름과 가을에 구기자를 수확하면 소득을 증대할 수 있다.

도 농업기술원 구기자연구소 이보희 육종팀장은 “구기순은 맛과 영양이 풍부하여 지역특산물로 발전하고 있다”며 “구기순 전용품종 재배확대와 구기순 가공법 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.


전체 223279 현재페이지 1 / 7443
NO 제 목 글쓴이 등록일
223279 중앙약심위 “모더나, 효과성·안전성 인정…제품허가 적절” 김정화 2021.05.13
223278 공공부문이 물 관련 신재생에너지 활성화 선도…기술개발 투자 확대 김정화 2021.05.13
223277 K-반도체 벨트 구축…기업 510조 투자·정부 전방위 지원 김정화 2021.05.13
223276 개발지역 부동산 탈세혐의자 289명 2차 세무조사 착수 김정화 2021.05.13
223275 문 대통령 “공급망 재편 파고 넘어 2030년 종합반도체 강국으로” 김정화 2021.05.13
223274 방역당국 “어르신들께 예방접종은 건강과 생명지킴이” 김정화 2021.05.13
223273 친환경 창업 거점 ‘그린 스타트업 타운’ 광주역 일대에 조성 김정화 2021.05.13
223272 70개 우수 중기제품, 국가대표 ‘브랜드K’로 뽑혀 김정화 2021.05.13
223271 저소득층 성인 암환자 의료비 지원 한도 220만원→300만원 김정화 2021.05.13
223270 문체부, 출판유통 투명성 높여 불공정 관행 개선한다 김정화 2021.05.13
223269 전해철 행안장관 “코로나 검사 양성률 지속 증가…추가 확산 가능성 배제 못해” 김정화 2021.05.13
223268 [서산시] 서산시, 풍년농사 기원... 모내기 시연 나서 김정화 2021.05.13
223267 [서울시교육청] 서울시교육청, 보직 교사를 위한 수당 인상 제안 김정화 2021.05.13
223266 [동두천시] 보산동 새마을부녀회, 가정의 달 맞아 홀몸어르신에게 반찬 나눔 김정화 2021.05.13
223265 [안동경찰서] 안동署, 부처님오신날 대비 사찰 특별 방범활동 실시 김정화 2021.05.13
223264 [포천시] 농협중앙회 포천시지부, 취약계층 지원을 위한 물품 기탁 김정화 2021.05.13
223263 [포천시] 포천시 민간감사관, 시민 눈높이에서 현장감사 실시 김정화 2021.05.13
223262 [동두천시] 동두천청소년수련관, 관내 초등학교 대상 인성함양 프로그램 진행 김정화 2021.05.13
223261 [동두천시] 동두천시, 2021년 제3차 복지사각지대 발굴시스템 추출 대상 조사 김정화 2021.05.13
223260 [동두천시] 경기장애인부모연대동두천지부, 장애인전용주차구역 바닥보조마크 설치사업 실시 김정화 2021.05.13
223259 [동두천시] 동두천시사회복지협의회와 로젠요양병원, 가정의 달 맞아 “행복나눔 전달식” 개최 김정화 2021.05.13
223258 [동두천시] 동두천시 상패동 주민자치위원회, 신규 위원 위촉 김정화 2021.05.13
223257 [김포시] 김포시, 산업안전보건위원회 첫 개최 김정화 2021.05.13
223256 [김포시] 김포시, 법률 개정에 따른 ‘주택 임대차 신고 의무화’ 시행 김정화 2021.05.13
223255 [김포시] 김포시상하수도사업소, 고촌정수장 확장공사 현장점검 실시 김정화 2021.05.13
223254 [김포시] 운양동, ‘GTX-D 원안사수, 서울5호선 김포연장 촉구’ 시민서명운동 총력 김정화 2021.05.13
223253 성남시청년지원센터, 혼자 하는 취미생활은 이제 그만! 김정화 2021.05.13
223252 [하남시] 하남시 꿈드림, ‘학교 밖 청소년 대학입시 로드맵 메이커’ 성료 김정화 2021.05.13
223251 [금산군] 금산군, 교육비전 수립 및 추진전략 수립 김정화 2021.05.13
223250 [금산군] 금산군, 코로나19 피해 가구당 50만 원 한시생계지원 김정화 2021.05.13
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 다음  7443 
광고
광고
최근 인기기사